Der Blaue Zweigelt ist ein samtiger Rotwein, körperreich mit fruchtigem Bukett. Prägnante Kirsch-, Waldbeeren sowie Johannisbeeraromen zeichnen den Wein aus. Im Barrique ausgebaut findet er seine Vollendung im Holz und strotzt vor Kraft sowie Fülle. Ein Wein zum Verlieben.

Die Variante des fruchtigen Roséweins steht ihm ausgezeichnet und überzeugt dann als perfekter leichter Sommerwein und Grillpartner.

Der Zweigelt gleichgepresst, dann Blanc de Noir genannt, ist ein leichter, fruchtiger und delikater Wein. Er eignet sich gut als Aperitif sowie als Terrassenwein an heißen Frühlings- und Sommertagen und als Speisenbegleiter zu leichten Vorspeisen.

Der Blaue Zweigelt ist eine erfolgreiche österreichische Kreuzungsrebe (Blaufränkisch x St. Laurent).

Die Weißweinsorte Chardonnay ist eine noble weltberühmte Sorte und auf der ganzen Welt verbreitet. Ursprünglich stammt sie aus Frankreich. Die sehr wandlungsfähige Sorte vollendet in den nördlichen Terroirs ihre gesamte Aromakraft und ist für unsere Weinregion ein wahrer Geheimtipp. Die Chardonnay Traube bringt edle elegante Weine hervor, die ein ausgesprochenes breites Bukett Spektrum aufweisen. Prägnant sind gelbfruchtige Aromen, wie Pfirsich, Birne, Melone, Apfel und auch Zitrusfrüchte. Akazienhonig und Lindenblütentöne runden mit einer charakteristischen Mineralik den Wein ab. Ein wahres Fest für die Sinne. Die Sorte bringt sehr haltbare Weine hervor und fühlt sich im Stahltank sowie im Holz- oder Barriquefass zu Hause. Reift er in den letztgenannten, gesellen sich buttrige Töne und Vanille hinzu.

Der Weißburgunder ist ein wahrer Trendsetter und Alleskönner. In unserer Weinregion ist er in den letzten Jahren nicht umsonst in der Fläche rasant gewachsen und bestreitet mittlerweile fast Platz 1 der Weißweinsorten an Saale-Unstrut. Er bringt elegante florale Weine mit zartem Schmelz und einer milden Säure hervor. Fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikosen, Ananas, Äpfel, Birnen und Quitten tummeln sich in der Nase. Oftmals sind auch leicht nussige Nuancen schmeckbar. Der Weißburgunder ist durch Mutation aus dem Grauburgunder entstanden, dieser wiederum aus dem Blauen Burgunder. Sein Herkunftsland ist Frankreich.



Müller-Thurgau ist in der Weinregion Saale-Unstrut nicht umsonst die meist angebauteste Rebsorte. Sie gedeiht am 51. Breitengrad als frischer Weißwein mit milder Säure und feinfruchtigen, blumigen Noten mit einem fein würzigen Muskataroma.  Die Reben gedeihen in der Altanlage im Weinberg und wurden 1989 in Familie gepflanzt. Gezüchtet wurde die Sorte Müller-Thurgau von Prof. Hermann Müller aus der Schweiz und ist eine Kreuzung aus Riesling × Madeleine Royale.

Die Scheurebe gedeiht unmittelbar neben dem Müller-Thurgau in der Altanlage und ist im gleichen Jahr gepflanzt wurden. Bekannt ist sie für ihre intensiven Aromen nach Stachelbeere, schwarzen Johannisbeeren, Grapefruit, Pfirsich und Mango. Die Scheurebe ist eine deutsche Weißweinsorte und ist 1916 von Georg Scheu gezüchtet wurden aus einer Kreuzung von Silvaner und Riesling.