Die Weine

Der Wein für einen Genießer Abend. Dunkle Beerenfrüchte von Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Kirschen strömen in die Nase und reflektieren sich am Gaumen wieder. Süßer Duft nach Schokolade und Vanille, untermalt von würzigen Nelkenanklänge und umspielt von leichten Röstaromen spiegeln die Lagerung des Barriqueausbaus. Samtige Tannine geben ihm einen vollmundigen Körper. Brilliert bereits jugendlich, aber es lohnt sich, ihn definitiv im Keller für weitere Genussabende zu lagern.

Hier kommt eine wahre „Weißburgunder-Lady“. Feingliedrig stolz präsentiert der Wein sein edles Burgunder-Bouquet. Saftige Äpfel, Quitten, Aprikosen, Pfirsiche und Litschi begeistern Nase und Gaumen. Anklänge von Zitrusdüften und Mandelblüten vollenden das Aroma. Die typisch nussigen Töne des Weißburgunders schmecken nach mehr. Ein Sonnentanz vollführt der Wein im Glas - top Genießerwein für romantische Stunden und ein vollendeter Begleiter zur Speise.

Das Bouquet des Weines besticht durch zarte Himbeeraromen. Reife orangene Pfirsiche und Aprikosen sowie gelbe Pflaumentöne umspielen die Nase. Fliedernoten ergänzen die facettenreiche Art des blumig-fruchtigen Weines. Saftig spielt der Wein auf der Zunge und schmeichelt mit Vanille Nuancen.
Die roten Trauben des Blauen Zweigelt wurden sofort nach der Lese gepresst. Der Farbstoff der dunklen Weintrauben löst sich somit nur minimalst und der Wein erhält sein helles Couleur mit zart aprikosen-farbenen Reflexen. So erklärt sich auch die Bezeichnung: „Blanc de Noir“: „weiß aus schwarz“. Ein Wein, der die Kraft der Sommersonne in sich trägt und seines Gleichen sucht.

Als eine der weltweit bekanntesten Weißweintrauben liefert der Chardonnay mit diesem Jahrgang wieder einen harmonischen Aromentanz. Mit einer riesen Fülle und über 100 Öchsle reifte der Wein mehrere Monate im kleinen Holzfass. Das Resultat ist ein extraktreicher cremiger Tanz am Gaumen. Schön eingebundene Holz- und Vanillenoten paaren sich mit heimischen und exotischen Früchten.
Die Mineralik des Bodens präsentiert sich deutlich wie frisch gefallener Sommerregen auf trockenen Muschelkalkboden. Blumig duftend mit einem Hauch Lavendel spürt man die Sonne des Sommers nach.

Da ist sie, die edelsüße Köstlichkeit - eine echte Novität. Blauer Zweigelt als Eiswein gelesen und das extrem früh, im Morgengrauen des 20. November 2022. Bei -8 Grad kamen gesunde Trauben mit ca. 190 Öchsle in die Presse.
Der Wein verzückt lebendig im Glas. Aromen von Dörrobst, wie Datteln und Feigen, gepaart mit Lavendelhonig, Vanille und ein Potpourri von exotischen Früchten strömen in die Nase. Nussige und erdige Töne untermauern den Tropfen. Mit einem edelsüßen Restzuckergehalt von 121 g/l und 15 Vol. Alkohol ein echtes Feurwerk. Ein sehr lange lagerfähiger dichter Dessertwein mit saftiger Textur, der seine geschmackliche Vollendung meist nach 5 Jahren entfaltet und in 20 Jahren noch genauso überzeugen wird. Ein Wein für festliche Momente und die besonderen Ereignisse im Leben.